Brood, pasta, aardappels, ze hebben een slechte reputatie vanwege de hoeveelheid koolhydraten. Er zijn dan ook talloze diëten waarbij je ze moet laten staan. Maar koolhydraten zijn onmisbaar voor je lichaam, kijk maar wat er gebeurt als je ze schrapt: 1. Je verliest veel water en geen vet - De kilo's vliegen er af, maar wat er verdwijnt is water en zodra je stopt met zo'n
dieet kom je natuurlijk gewoon weer aan 2. Je krijgt last van constipatie - Het maag- en darmstelsel heeft te lijden onder het gebrek aan koolhydraten. De stoelgang kan verharden en vastlopen 3. Je voelt je minder vitaal - Sporten en weinig koolhydraten eten gaat niet samen. Je hebt minder energie want die energie komt normaal gesproken van koolhydraten 4. Je krijgt een slechte adem, je raakt vermoeid en je wordt duizelig of misselijk - Als je lichaam koolhydraten verteert, komen er suikers vrij die voor sommige organen, zoals de
hersenen, de enige energiebron zijn. Zonder koolhydraten moeten je hersenen andere brandstoffen zoeken, zoals kleine koolstofatomen. Daardoor krijg je deze 'koolhydratengriep' 5. Je krijgt een slecht humeur - Zonder koolhydraten produceren je hersenen minder serotonine, of wel het gelukshormoon. Serotonine beïnvloedt onder meer je stemming, je eetlust, je zelfvertrouwen en je seksuele activiteit 6. Je gaat vetter eten om de koolhydraten te vervangen - En daardoor krijg je vaak evenveel calorieën binnen als vóór het dieet