Welke groente en fruit kun je het best in de koelkast bewaren?

Misschien leg je automatisch alle groente en fruit in de koelkast, omdat je denkt dat ze zo langer vers blijven. Toch is dat geen goed idee. Bepaalde soorten lijden aan koudebederf. Dat houdt in dat de cellen onder de vier graden kapot gaan, waardoor groente en fruit vocht verliezen en eerder gaan rotten. Zo kun je volgens het tomaten, paprika's, aubergines, komkommers, citroenen, avocado's en bananen beter niet in de koelkast leggen. Appels daarentegen blijven tot wel drie weken langer goed als je ze gekoeld bewaart. Verder horen druiven, kiwi's, peren, bloemkolen, broccoli en aardbeien in de koelkast thuis. Ook eieren kun je het best in de koeling bewaren. Het Voedingscentrum heeft een handig plaatje gemaakt, zodat het nooit meer fout hoeft te gaan.

Bron(nen): Newsmonkey