Koffiedik is veel meer dan het smerige residu na een lekker bakkie. Het wordt tegenwoordig op tal van manieren hergebruikt. "99,8% van wat normaal op de afvalberg belandt, kan opnieuw gebruikt worden", zeggen experts. De 8 miljard ton koffie die elk jaar wordt geproduceerd, levert een hele
berg afval op. Daar hebben
bedrijven die zich bezighouden met recycling en ecologie, een oplossing voor bedacht. Zo haalt een jonge Antwerpse ondernemer het koffiedik op van restaurants en cafés in de buurt. Hij laat er met succes champignons op groeien. De Britse designer en recyclingexpert Adam Fairweather verzamelt koffieprut en verkoopt het aan andere bedrijven die het verwerken in onder meer gouden en zilveren juwelen, meubelen en zelfs koffiezetapparaten. Ook wordt koffiedik steeds vaker als cosmeticaproduct gebruikt. Het zou helpen tegen wallen en cellulitis en je haar doen glanzen.