Nederland van het gas af: consument stapt massaal over op elektrisch koken

Vorig jaar was driekwart van alle verkochte inbouwkookplaten elektrisch. Vooral inductie is populair.

Nog maar 27 procent van de mensen die vorig jaar een nieuwe kookplaat zocht, koos voor gas. Dat blijkt uit de Gasmonitor 2019. In 2015 koos nog meer dan de helft van de mensen voor een gasplaat. Het heeft uiteraard te maken met de verplichting die vorig jaar verviel om alle nieuwbouwhuizen aan te sluiten op gas, maar ook veel mensen in oudere huizen stappen over op elektrisch koken.

"Elektrisch koken heeft de slag in de keuken gewonnen’’, concludeert Rob van Tilburg van Natuur & Milieu. Vooral inductie is populair, omdat daarbij de kookplaat snel afkoelt en niet zoals bij gietijzeren of keramische varianten nog lang heet blijft.

Zo graag als mensen overstappen op elektrisch koken zo moeizaam is de overgang van de traditionele hr-ketel naar de warmtepomp. Hoewel de koper van een nieuwbouwhuis weinig keus heeft, gruwelt de rest van Nederland ervan, onder andere vanwege het lawaai dat de apparaten maken.