Belgische supermarkten gaan insectenburgers verkopen

Onder de naam 'Insecta' gaat voedingsbedrijf Damhert in oktober vleesvervangers op basis van insecten in de belangrijkste Belgische supermarkten introduceren. De burgers, nuggets en schnitzels bevatten insectenlarven, meer bepaald buffalowormen. Aan de producten is niet te zien dat er insecten in zijn verwerkt. De wormen worden eerst gevriesdroogd en daarna vermalen. Ze hebben een ietwat nootachtige smaak. Vleesvervangers op basis van insecten waren al eerder te verkrijgen op festivals, bij sommige frituren en in kleine buurtwinkels. In Gent opende onlangs zelfs een insectenrestaurant. Maar het is voor het eerst dat de wormburgers verkocht zullen worden in supermarkten. Alleen Colruyt, Aldi en Lidl zullen de burgers niet opnemen in hun assortiment. De insectenburgers zijn wel wat duurder dan vegetarische burgers van hetzelfde bedrijf. De nuggets en de burgers kosten 3,95 euro voor respectievelijk 160 en 140 gram, de schnitzel kost 4,15 euro voor 180 gram.

Bron(nen): De Standaard