Consumentenbond: poepbacterie op veel all-you-can-eat-sushi

De kwaliteit van de sushi in veel all-you-can-eat-restaurants is zwaar onder de maat. De gerechten zijn niet vers en zitten vol bacteriën. Dat concludeert de Consumentenbond. Slechts twee van de twintig onderzochte restaurants scoorden met een 5,9 een voldoende. Twee derde van de eetgelegenheden kreeg een dikke onvoldoende. In elk restaurant werden de vier populairste gerechten besteld. De gevaarlijke Staphylococcus aureus en de Bacillus cereus werden niet gevonden. De Enterobacterie en de E. coli, de poepbacterie, wel. Dat duidt op een slechte hygiëne bij de bereiding of op te warm en te lang bewaren.

Bron(nen): AD