Experiment: Proef jij het verschil tussen champagne en prosecco?

Champagne, prosecco, cava, witte bubbelwijn is er in allerlei soorten en maten. Ook de prijsverschillen zijn groot. Je zou verwachten dat je de veel duurdere echte champagne moeiteloos onderscheidt van goedkopere soorten. Maar een experiment wijst anders uit. 30 mensen werd gevraagd om blind te proeven en te raden wat ze dronken. Ze kregen glazen prosecco, cava, goedkope champagne en echte champagne. Niemand had ze allemaal goed. Twee proevers herkenden twee glazen correct: de echte champagne en de prosecco. Verder dachten twaalf mensen dat ze met nep champagne van doen hadden, terwijl het om de echte ging. Zes testers proefden wél dat ze de dure Franse wijn dronken. Vijf proevers identificeerden de goedkope champagne. Daar tegenover stonden er tien die dachten dat het de dure variant was. De prosecco ging iets beter: negen mensen herkenden de Italiaanse bubbelwijn, al zijn er dan dus nog altijd 21 die geen idee hadden wat ze dronken. Acht testers wisten wanneer ze cava kregen. Negen anderen meenden echter dat het prosecco was. Conclusie? Laat voor de feestdagen die dure champagne maar bij de slijter. Het wordt meestal niet op waarde geschat.

Bron(nen): Metro UK