'Van koffie droog je niet uit'

De gemiddelde koffiedrinker hoeft zich geen zorgen te maken over uitdroging. Het drinken van vier kopjes koffie per dag heeft net zoveel effect op de vochtbalans als het drinken van vier glazen water van dezelfde grootte, blijkt uit een studie van de Britse University of Birmingham.

De algemene gedachte dat koffie juist wel tot uitdroging leidt is volgens de onderzoekers niet gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek.

Vijftig mannen deden mee aan het onderzoek. De helft van hen moest drie dagen lang 4 kopjes koffie per dag drinken, terwijl de andere helft evenveel water kreeg voorgeschoteld. Na een pauze van 10 dagen wisselden ze hun 'dieet' voor nog eens drie dagen. Wetenschappers analyseerden gewicht, vochtbalans, bloed en urine van de proefpersonen en concludeerden dat het drinken van koffie evenveel invloed had op de vochtbalans als het drinken van water.