Waarom je beter met zwaarder bestek kunt eten

Bij je volgende maaltijd kun je het beste kiezen voor zwaar bestek. Volgens van Oxford geniet je meer van je eten als je met een zwaardere mes en vork eet. In het Schotse Edinburgh kregen 130 restauranteigenaren precies dezelfde maaltijd voorgeschoteld. De helft van de deelnemers kreeg de gerechten geserveerd met bestek dat drie keer zo zwaar was dan de goedkopere messen en vorken die de rest van de groep kreeg. De mensen die dineerden met het zwaardere bestek bleken 10 procent meer van hun maaltijd te genieten en zeiden 15 procent meer te willen betalen voor het gerecht. Hoofdonderzoeker Charles Michel vond het 'interessant om te zien hoe we door zwaarder bestek bewuster van ons eten genieten zonder dat we het door hebben.'

Bron(nen): Time