In het zuidwesten van Duitsland, bij het plaatsje Herxheim, is een begraafplaats ontdekt uit de neolithische periode; dat periode is zo'n 7000 jaar geleden. Het bijzondere aan de begraafplaats: de doden zijn vermoedelijk opgegeten door mensen. Er zijn overblijfselen van wel 500 mensen die vermoedelijk zijn opgegeten. Een aanwijzing van kannibalisme op deze schaal en zo kort geleden was er niet eerder. De lichamen, waaronder die van ongeboren kinderen, zijn opzettelijk stuk gemaakt. Aan veel botten is te zien dat ze zijn geroosterd. Het staat niet vast dat er sprake is van kannibalisme. Het kan ook dat de lijken zijn ontdaan van het vlees om andere redenen dan om het op te eten. Maar mogelijk heeft het kannibalisme plaatsgevonden vanwege een hongersnood.