Chef-koks verbieden fotograferen van gerechten

Twee chef-koks van Franse sterrenrestaurants hebben een verbod ingesteld op het maken van foto's in hun restaurant. Daar zijn verschillende redenen voor: al die flitsen zijn storend voor de andere gasten, tegen de tijd dat alles gefotografeerd is en verspreid via de social media is het eten koud en de kwaliteit van de foto's is zo slecht dat de mooi opgemaakte borden er niet meer uitzien. Eerder hadden Amerikaanse chefs al zo'n verbod ingesteld, zo meldt , omdat mensen met hun smartphones de sfeer verpesten. Daar is het zo erg dat mensen soms midden in het restaurant op hun stoel gaan staan om de tafel van bovenaf te fotograferen.

In Frankrijk heeft Alexandre Gauthier, chef van het restaurant La Grenouillère (1 ster in de Michelingids) in La Madelaine-sous-Montreuil (Pas-de-Calais) een camera met een kruis erdoor op de kaart gezet. 'We proberen een rustpunt in het leven van onze klanten te creëren, maar daarvoor moet je ze eerst losweken van hun mobieltjes', vertelt hij aan . Gilles Goujon, chef van het 3-sterrenrestaurant L'Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse (Zuid-Frankrijk), valt hem bij: 'Uit eten gaan is een speciaal moment. Je proeft een gerecht en wordt ondergedompeld in een sfeer waarin je kunt genieten van de tijd met je familie ... Nu brengen mensen hun maaltijd door met reageren op opmerkingen op sociale netwerken'.

Bron(nen): De Morgen France tv The New York Times