Rijksmuseum gaat naast kunst ook sterrenhapjes aanbieden

Na het bewonderen van de Nachtwacht kunnen bezoekers ook een hapje eten in het verbouwde Rijksmuseum. Geen eenvoudige broodjes of salades meer, zoals voor de verbouwing, maar haute cuisine. Het museum heeft topkok Mario Ridder van restaurant De Zwetheul in Schipluiden (2 Michelinsterren) aangenomen voor het toekomstige 'fine dining-restaurant'. Het nieuwe toprestaurant zal volgend jaar openen in de Philipsvleugel van het nieuwe Rijksmuseum. Ridder gaat volgens het AD vooralsnog alleen adviseren bij het Rijksrestaurant. De kok en het museum zijn er nog niet uit of hij ook de exploitatie gaat doen. 'Maar mijn hand als chef-kok zal straks zeker te herkennen zijn in de kaart', zegt Ridder, die zijn baan bij De Zwetheul desondanks wil behouden. In 2008 liet Rijksmuseumdirecteur Wim Pijbes al weten een restaurant met een ster te willen.