Hoe Koreaanse Kimchi je van de bierbuik kan afhelpen

Kimchi, een traditioneel Koreaans gerecht van gefermenteerde groenten, is niet alleen een smaakvolle toevoeging aan maaltijden, maar kan ook bijdragen aan gewichtsverlies. Dit komt door de combinatie van lage calorieën, hoge vezelgehalte en de aanwezigheid van probiotica die de spijsvertering en darmgezondheid ondersteunen.

Kimchi bestaat voornamelijk uit Chinese kool en radijs, die worden gefermenteerd met een mix van knoflook, gember, lente-ui, en vaak vissaus en chili[. De fermentatie zorgt voor de ontwikkeling van melkzuurbacteriën, die bekend staan om hun positieve effecten op de darmflora

Kimchi bevat weinig calorieën en is rijk aan vezels, wat helpt om een vol gevoel te geven en overeten te voorkomen.

De probiotica in kimchi bevorderen een gezonde darmflora, wat essentieel is voor een goede spijsvertering en kan bijdragen aan gewichtsbeheersing.

Een studie van Chung Ang University in Zuid-Korea toonde aan dat mannen die drie porties kimchi per dag aten, minder buikvet hadden en minder kans hadden op overgewicht[1]. Dit is belangrijk omdat buikvet geassocieerd wordt met een hoger risico op type 2 diabetes.

Eerdere onderzoeken hebben aangetoond dat de bacteriën in kimchi anti-obesitas effecten hebben. Regelmatige consumptie kan dus helpen bij het verminderen van het risico op abdominale en algehele obesitas.

Kimchi kan als bijgerecht bij verschillende maaltijden worden geserveerd, wat extra smaak en voedingsstoffen toevoegt zonder veel calorieën.

Kimchi kan worden toegevoegd aan soepen, salades, stoofschotels en zelfs op een tosti voor een pittige twist.

Hoewel kimchi gezondheidsvoordelen biedt, is het belangrijk om het met mate te consumeren. Te veel kimchi kan leiden tot een toename van vet en gewicht vanwege het hoge zoutgehalte.

Het zelf maken van kimchi is een eenvoudige manier om dit gezonde gerecht in je dieet op te nemen. Er zijn veel recepten beschikbaar die je stap voor stap door het proces leiden.

Bron(nen): Daily Mail Culy Womenshealth