Op komst: Chocolade die juist heel goed voor je is

Cacao is heel gezond. Het bevat anti-oxidanten die goed zijn voor je zenuwenstelsel, de kans op een beroerte verkleinen en de bloeddruk verlagen. Maar helaas. Cacao is zo bitter dat er veel vet en suiker bij moet om er smakelijke chocolade van te maken. Maar volgens Kuka Xoco, een chocolade-bedrijf uit Boston, wordt dat allemaal anders. Het bedrijf zegt een kruid te hebben gevonden uit de Andes dat in miniscule hoeveelheden, de bitterheid van cacoa drastisch verminderd, zodat er aanzienlijk minder vet en suiker nodig is om lekkere chocolade te maken. De baas van Kuka Xoco kondigde de vondst aan op het wereldcongres van de chocolade-industrie in Londen. Hij denkt dat het imago van chocolade drastisch kan veranderen: van een verboden vrucht, naar een voedingsmiddel dat goed voor je is. En dat zodoende de omzet (en de winst) wel kan verdubbelen.

Bron(nen): Independent