Zin in garnalen? Niet meer als je dit hebt gezien

Van pasta tot salade en van sushi tot paella, je vindt de grote tijgergarnalen momenteel overal in terug. De dieren worden voornamelijk gekweekt in Aziatische landen. En daar gaat behoorlijk wat mis. Zo worden de garnalen vol gespoten met CMC, een stof die lijkt op behangsellijm. Daardoor lijken de dieren groter en wegen ze meer. Er is een korte reportage verschenen van de gang van zaken in een garnalenkwekerij in Vietnam, een van de top 5 exporteurs van de zeevruchten. Daarin is een installatie te zien van dertig chemische injectiepompen. Daarmee worden de garnalen op drie plaatsen geïnjecteerd. Zo zien ze er mooier uit en weegt een kilo van de dieren ineens 1,15 tot 1,2 kilo. De eigenares van het bedrijf zegt dat ze niet anders kan: "Alle lokale kwekers doen het." Het spul dat ze in de dieren spuit komt uit China en heet CMC. Los je het op in water dan ontstaat een slijmerige, plakkerige substantie. CMC is Carboxymethylcellulose. Het is een derivaat van cellulose met azijnzuur. De stof wordt als verdikkingsmiddel en stabilisator gebruikt in producten als tandpasta, crèmes, dieetpillen en verf. Eet smakelijk!

Bron(nen): Newsmonkey