In Nederland belandt ongeveer 14 procent van alle boodschappen ongebruikt in de prullenbak en daarmee gooien we jaarlijks voor ongeveer 2,5 miljard euro aan voedsel weg. Dit komt neer op ongeveer 150 euro en 50 kilo per persoon. Dit is niet alleen slecht voor het milieu, maar heeft dus ook een flinke impact op de eigen portemonnee. Om geld te besparen is het een goed plan om de voedselverspilling in huis aan te pakken. Maar je wil natuurlijk wel altijd voedzame producten bij de hand hebben om een gezonde maaltijd te maken. Sla daarom een voorraad in van de onderstaande
groenten. Ze blijven allemaal minstens één maand goed en de meeste zelfs nog langer.