Binnenkort bij de Jumbo: een burger van meel- en buffalowormen

Binnenkort kun je bij de Jumbo in Haren en Groningen genieten van een burger van meel-en buffalowormen of een 'crispy snack' van wasmotlarven. Het zijn de eerste supermarkten in Nederland die eetbare insecten gaan verkopen. 'Het is niet alleen een gezond en goed alternatief voor de bio-industrie, maar biedt ook de mogelijkheid om iets te doen aan de voedselschaarste in de wereld', aldus het persbericht van de supermarkt. Rupsen, sprinkhanen, meelwormen en wespen zijn in veel landen een bekende lekkernij. Alleen in Europa en Noord-Amerika kennen we deze eetgewoonte niet. België is in Europa een van de koplopers in de productie van eetbare insecten. Sinds kort verkopen supermarkten er insectenproducten, zoals wormburgers en boterhamspreads gemaakt van insecten. Insecten zijn qua voedingswaarde vergelijkbaar met rund- en varkensvlees. Ze bevatten veel eiwitten, vetzuren, ijzer en vitaminen. Ook kan het eten van insecten bijdragen aan het oplossen van het wereldvoedselprobleem.

Bron(nen): RTV Noord