'Een lagere prijs voor een pilsje leidt niet tot meer verkoop'

Cafégangers zijn bereid meer te betalen voor hun favoriete biermerk, ook al proeven ze het verschil met andere biertjes nauwelijks. Dat vertelt eigenaar van café Victoria in Woerden, Erik Thuis in Misset Horeca. Hij heeft zich niet verbonden aan een vast biermerk, maar verkoopt verschillende soorten bier. Hij heeft op de tap Jupiler, Hertog Jan, Heineken, Grolsch en het goedkopere Valk. Ondanks de prijs verkoopt Valk het slechtst. 'Een lagere prijs voor een pilsje leidt niet tot meer verkoop', zegt Thuis. 'Ik verkoop nu 10 tot 15 procent meer pils en mensen komen echt voor hun merk'. 'Ze vragen ook niet langer om ’een pilsje’ maar om ’een Jupiler’, of ’een Grolsch', vertelt Thuis. Maar vaak herkennen ze hun merk niet. 'Bij een blindproeverij, waarbij ik bijvoorbeeld vijf merken in merkloze glazen schenk, scoort de allerbeste hooguit drie uit vijf'.

Bron(nen): Metro