Aan het onderzoek namen duizenden mensen deel. De lengte, het gewicht en de sterftecijfers werden vanaf 1970 op drie verschillende momenten gemeten. De categorieën obesitas,
overgewicht, normaal gewicht en ondergewicht werden als volgt gedefinieerd: - obesitas: BMI hoger dan 30 - overgewicht: BMI tussen 25 en 29,9 - normaal gewicht: BMI tussen 18,5 tot 24,9 - ondergewicht: BMI lager dan 18,5 In het midden van de jaren '70 hadden de mensen met een normaal gewicht de minste kans op een vroegtijdige dood. Mensen met obesitas hadden 30% meer kans om vroegtijdig te overlijden, zo stelden de artsen van de Universiteit van Kopenhagen vast. Bij de laatste meting hadden mensen obesitas een veel kleinere kans om vroegtijdig te overlijden. Volgens de artsen is dat te wijten aan het feit dat ziekten die samengaan met obesitas, zoals hoge cholesterolwaarden en een hoge bloeddruk, steeds beter behandeld kunnen worden.