Stop met sinaasappels of vitamine C-pillen: eet vaker kiwi's

Nieuw onderzoek gepubliceerd in het British Journal of Nutrition laat zien dat het eten van kiwi's een langdurigere boost van vitamine C geeft dan vitamine C-tabletten of uitgeperste sinasappels. De studie, uitgevoerd door wetenschappers in Nieuw-Zeeland, vergeleek drie groepen deelnemers die ofwel twee kiwi's per dag aten, een placebo namen of vitamine C-supplementen slikten. De resultaten toonden aan dat de vitamine C uit kiwi's langer in het lichaam actief blijft. Het consumeren van twee kiwi's per dag zou al na vier dagen een positief effect hebben op het humeur, de vitaliteit en het welzijn, en deze effecten zouden langer aanhouden dan bij het gebruik van supplementen.

Kiwi's bevatten niet alleen vitamine C, maar ook andere voedingsstoffen zoals vitamine E, B6, foliumzuur en antioxidanten die bescherming bieden tegen oxidatieve stress. Deze combinatie van voedingsstoffen kan bijdragen aan een verbetering van de gezondheid, waaronder de huid en de ogen.

Het is echter belangrijk om te vermelden dat de studie gefinancierd werd door Zespri, de grootste handelaar in kiwi's, wat de objectiviteit van het onderzoek kan beïnvloeden. Desondanks staan kiwi's bekend als een fruitsoort met een hoog gehalte aan vitamine C.

Diëtist Pieter Brughmans benadrukt dat vitaminen beter uit voeding gehaald kunnen worden dan uit supplementen, vanwege de voedselstructuur die belangrijk is voor de opname van vitaminen. Hij adviseert ook om tijdens het koken methoden te gebruiken die de vitamine C in voedsel behouden, zoals stomen en het vermijden van te veel water.

Samenvattend, kiwi's kunnen een effectievere en langdurigere bron van vitamine C zijn dan supplementen, en bevatten daarnaast andere voedingsstoffen die de gezondheid ten goede komen. Toch is het goed om kritisch te blijven over onderzoeken die gefinancierd worden door belanghebbenden in de industrie.