Waarom het zo moeilijk is om af te vallen

De tijd vol borrels en etentjes is weer aangebroken, de pepernoten liggen in de kast dus jij snapt dezer dagen best waarom het moeilijk is om af te vallen. Toch is dat niet het hele verhaal. Soms kun je er werkelijk niets aan doen, blijkt uit onderzoek. De standaard voedingsvoorschriften werken simpelweg niet voor iedereen, schrijven Israëlische wetenschappers in het tijdschrift Cell. Ze vergeleken de eetgewoonten van 800 mensen. Er bleken grote verschillen in hoe de proefpersonen reageerden op voeding. Bij sommigen steeg de bloedsuikerspiegel na het eten van bepaalde voedingsmiddelen, bij anderen daalde die dan juist. De onderzoekers noemen algemene voedingsvoorschriften dan ook achterhaald. "We zien nu al dat we meer wegen dan 30 jaar geleden, ook al eten we en sporten we op dezelfde manier. Onze microbiologie zou dus veranderd kunnen zijn." Dieetvoorschriften op maat kunnen een oplossing bieden. "We werken nu aan een algoritme dat je voeding persoonlijk maakt. Met enkele testen zoeken we uit hoe je reageert op bepaalde producten, en aan de hand daarvan werken we een eetpatroon uit. In de toekomst zullen diëten zeer persoonlijk worden."

Bron(nen): Goed Gevoel