Is plantaardige kaas gezond?

Er is steeds meer plantaardige kaas te koop, als alternatief voor bijvoorbeeld veganisten of mensen met lactose-intolerantie. Dit soort kaas, vaak gemaakt van noten of kokosvet is echter lang niet altijd zo gezond, ontdekte de Consumentenbond.

"De varianten op basis van noten zijn een stuk gezonder dan de producten met kokosvet. Die bevatten veel ongezond verzadigd vet", zegt de bond, die 39 soorten testte. "In onze test loopt het rapportcijfer voor het oordeel gezonde samenstelling van een 2,2 tot een 7,3. Grote verschillen dus."

Ga voor de producten op basis van noten

De beste kazen zijn die van Mondarella en Soyananda Veganella naturel. "De plantaardige varianten op basis van amandelen, cashew- en/of macadamianoten zijn matiger in verzadigd vet en daarom een gezond alternatief voor reguliere (dierlijke) kaas", aldus de bond.

Vermijd kokosvet

Bijna alle plantaardige kazen scoren voldoende op de hoeveelheid zout, maar bevatten te weinig eiwit. En de varianten met kokosvet kun je dus beter vermijden.

Lees ook

De klimaatvoetafdruk van uw broodbeleg: CO2-uitstoot van (pinda)kaas is 8x zo hoog als honing (en hoe doet humus het?)

Jarenlang amfetaminen in kaas gevonden op Oldenzaalse markt. Kaasboer raakt vergunning kwijt

Kaas ongezond? Integendeel: er zitten tal van goede voedingsstoffen in

Er zit houtpulp in geraspte kaas en nog acht voedingsmiddelen die niet zijn wat ze lijken

Is gesmolten kaas ongezonder dan een normaal plakje kaas?