Rundvlees is voor het milieu te vergelijken met steenkool

Ons voedsel zorgt voor heel veel broeikasgassen en dan met name CO2 en methaan. Volgens de VN is voedsel de oorzaak van 21-37% van de broeikasgasemissies. Volgens een studie van de EU is het 34 procent.

Een aanzienlijk deel van die schade komt door vlees en dan vooral rundvlees. Rundvlees veroorzaakt 5 keer zo veel schade dan het complete vliegverkeer.

Het eten van rundvlees en het drinken van koemelk zorgt voor 12 procent van alle broeikasgassen.

In vergelijking met andere voedselbronnen is rundvlees zeer koolstofintensief. Omdat runderen methaan uitstoten en grote weiden nodig hebben die vaak door ontbossing zijn ontstaan, produceren ze zeven keer zoveel broeikasgassen per calorie vlees als varkens, en ongeveer 40% meer dan gekweekte garnalen.

Je kunt dus je ramen isoleren, of een keer minder naar Barcelona vliegen, maar ophouden met het eten van rundvlees en het drinken van koemelk is veel effectiever.

Bron(nen): Economist