Onderzoek barbecuepakketten: 5 keer poepbacterie

Dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier deed vorige maand een onderzoek naar de barbecuepakketten die worden aangeboden in de Nederlandse supermarkten. Dit zijn pakketten met verschillende soorten vlees en worstjes. In totaal werden ruim 1000 vleesproducten onderzocht uit 8 verschillende supermarkten: Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi, Dirk, Deen, Dekamarkt en Albert Heijn XL. Uit het onderzoek blijkt dat het er niet al te best voorstaat met het vlees. Het vlees, veelal niet diervriendelijk, was soms bijna bedorven en besmet met potentieel schadelijke bacteriën. Geen enkel pakket had een dierenwelzijnskeurmerk. In één winkel werden 11 barbecuepakketten uitgebreider bekeken: daarin werden heel veel besmetting met bacteriën gevonden zoals 5 keer de E.coli-bacterie, beter gezegd, de poepbacterie, 4 keer ESBL, 1 keer Campylobacter en 2 keer Staphylococcus aureus. 3 keer was het vlees simpelweg aan het begin van bederven. Veel mensen worden ziek van barbecueën, nog los van de kwaliteit van het vlees bij aankoop. Vaak komt dit omdat mensen het vlees te lang in de zon laten liggen, omdat ze het niet goed doorbakken en omdat dezelfde spatels worden gebruikt voor rauw vlees en gaar vlees.

Bron(nen): AD Wakker Dier