Wat je nog niet wist over eten in het vliegtuig

Reizigers klagen al sinds mensenheugenis over de kwaliteit van het eten in een vliegtuig. Maar dat hebben ze voor een aanzienlijk deel aan zichzelf te wijten. Je smaakvermogen neemt namelijk met dertig procent af in de lucht. Dat heeft te maken met je reukvermogen dat door de droge vliegtuiglucht minder wordt. Om toch nog wat van het eten te maken, wordt er uitgebreid nagedacht over het te serveren menu, zo legt kok en Menu Designer Mark Tazzioli uit. Zo worden alle smaken versterkt met verschillende kruiden en worden gerechten aangepast aan de route. In deze infographic vind je nog meer wetenswaardigheden over vliegtuigvoedsel.

Bron(nen): Knack