Limburgse ijsmaker, bekend van de dubbellikker, failliet verklaard

De ijsjesmaker Dedert IJs, onder meer bekend door het introduceren van de dubbellikker in Nederland, is failliet verklaard. Het bedrijf uit Roermond maakt onder meer water- en vruchtenijsjes en smoothies.

Het bedrijf vroeg vorige week uitstel van betaling aan. Advocaat Michiel Peeters van Boels Zanders is aangesteld als de curator. Bij Dedert IJs werken 120 mensen in vaste dienst en in de zomermaanden komen daar nog eens 130 uitzendkrachten bij.

Dedert IJs begon in de jaren vijftig van de vorige eeuw met de ijsproductie van dubbellikkers in een Rotterdamse bakkerij. Dit nadat Pieter Dedert, de zoon van een Rotterdamse banketbakker, de waterijsjes op twee stokjes in de Verenigde Staten had gezien en geproefd. En met succes: vanaf dat moment ging het snel, en het assortiment groeide met de jaren. Toen het bedrijf eind jaren zestig ook buitenlandse klanten wilde bedienen, verhuisde de ijsjesmaker naar het Limburgse Roermond.

Dedert IJs stond niet alleen bekend om de klassiekers. Het bedrijf hield van experimenteren en introduceerde exclusieve smaken die je niet meteen zou verwachten in een waterijsje. Denk aan frisse varianten met écht vers fruit, een shot cafeïne met koffiesmaak, en zelfs energiedrank voor wie een extra boost wilde tijdens het ijslikken. Dedert stopte daar niet: in samenwerking met topchef Hans van Wolde werd er zelfs een culinair verantwoord ijsje gelanceerd. En omdat ijsjes ook voor de fans zijn, kreeg voetbalclub Fortuna Sittard hun eigen geel-groene ijsje.

Bron: De Telegraaf