Meer dan ooit zijn we met onze gezondheid bezig: sapkuren, geen
gluten, weinig suiker, ieder heeft zo zijn eigen ideeën over wat gezond is. Maar volgens de
wetenschap zijn veel van die gewoontes echt onzin. De meeste virussen overleven niet lang buiten een warm lichaam. Ze zijn dus al lang dood als jij op het toilet gaat zitten. Decennialang vermeden we vet, nu lijkt het erop dat toch echt suiker de boosdoener is. onder 50.000 vrouwen laat zien dat degenen met een low-fat dieet niet minder kans hadden op borstkanker, darmkanker of hartaandoeningen en ook niet meer afvielen dan degenen die een normaal eetpatroon volgden. Het BMI is een van de oudste graadmeters voor een gezond gewicht, maar inmiddels wel achterhaald. dat het BMI zowel de hoeveelheid lichaamsvet negeert als de buikomvang. Je buikomvang is een indicator voor je kans op hartziekten en diabetes. Nog steeds denken veel mensen dat ze zich beter voelen door geen gluten te eten, maar nogmaals: dat geldt alleen als de dokter heeft vastgesteld dat je coeliakie hebt. Uit een experiment waarbij twee groepen mensen zonder het te weten een glutenvrij of glutenrijk dieet kregen voorgezet, blijkt dat het effect verdwijnt als men niet weet of er gluten in het eten zitten. Placebo dus. Dit gekunstelde drankje bestaat voornamelijk uit water. Een gemiddeld glas amandelmelk bevat slechts twee procent amandelen en vrijwel geen proteïnen. Alle vitaminen in het pak zijn toegevoegd. Je kunt echt beter een glas magere melk nemen. Je lichaam ontgiften door een sapkuur, dat kan niet. Je hebt een lever en nieren voor je ontgifting en sapjes dragen daar op geen enkele manier aan bij. Sterker nog, door groente te persen gaan alle gezonde vezels eruit. Dientengevolge heb je geen energie en voortdurend honger als je een sapkuur volgt. Tip: gooi groente eens in de pan. Met de smetvrees rukt ook de anti-bacteriële gel op. Maar het middel werkt niet. Het norovirus en clostridium difficile zijn bijvoorbeeld . Water en zeep werken beter. Veel mensen vermijden eigeel omdat ze denken dat het slecht is voor je cholesterol. Maar, zo blijkt uit , dat is niet zo. Als iemand niest komen de bacteriën met een snelheid van uit zijn mond. Dan ben je echt te laat als je je adem gaat inhouden. Eten opwarmen in de magnetron is vaak beter dan in de oven als het gaat om het behoud van vitamines. Dat komt omdat je een maaltijd meestal minder lang in de magnetron stopt dan in de oven. We hebben het hier uiteraard niet over de smaak van het eten. Het nut van vitaminepreparaten is aangetoond. Onderzoek laat zien dat we vaak meer dan genoeg vitaminen binnenkrijgen door wat we eten.