Het ingewikkelde leven van de hipster: voor echt goede koffie heb je speciaal water nodig

Je kunt houden van goede koffie en je kunt moeilijk doen. Dat laatste gebeurt al een tijdje onder hipsters die zich druk maken over koffiebonen, melksoorten en doorlooptijden. De nieuwste complicerende factor is het water. Gewoon kraanwater mist kennelijk allerlei belangrijke mineralen. En dat proef je. Een bedrijf maakt daarom oplosbare capsules van een dollar die je aan het water toevoegt. De capsules bevatten de perfecte hoeveelheid mineralen, calcium, natrium en magnesium voor het allerbeste kopje koffie, aldus de makers. De bedenkers van zijn er van overtuigd dat de intensiteit van de zon, de hoeveelheid neerslag en het grondtype allemaal van invloed zijn op de smaak van het water en dus van de koffie. Uiteraard zijn er verschillen in kraanwater. Daar proef je echter weinig meer van, nadat er koffie van is gemaakt. Maar ongetwijfeld zijn er een aantal koffiesnobs wiens leven zojuist net weer een beetje ingewikkelder is geworden.

Bron(nen): The Independent